Apa yang mungkin jauh lebih baik daripada menikmati sepiring makanan liburan pilihan Anda? Tepatnya bagaimana dengan hidangan yang sama persis dengan manfaat nutrisi tambahan?! Saat Anda mengganti komponen resep standar seperti gula tambahan serta krim kental untuk alternatif bergizi, Anda dapat menikmati rasa fantastis yang sama persis dengan sentuhan yang lebih sehat.
Berikut adalah tujuh swap resep sehat yang menonjol yang digunakan oleh para ahli nutrisi top – plus, mengapa mereka bekerja.
Tukar #1: Manis dengan buah di atas gula tambahan. Banyak hidangan liburan sarat dengan tambahan gula, yang dapat membuat kadar glukosa darah melonjak serta mengakibatkan kecelakaan gula yang ditakuti. Untuk menghentikan ini, Anda dapat meminimalkan persyaratan untuk tambahan gula, atau menggantinya sepenuhnya, dengan mempermanis makanan Anda dengan buah.
“Buah -buahan adalah saklar pilihan saya untuk pemanis cair dalam gaun serta saus,” kata Cindy Chou, RDN, koki serta ahli gizi terdaftar di Healthy Feels, yang menyarankan mengganti sirup maple dengan tanggal medjool cincang yang direndam dalam cuka sherry. “Seiring dengan menjadi kaya antioksidan, tanggal medjool juga merupakan sumber serat yang hebat, dengan dua tanggal memasok sekitar 3 gram serat untuk membantu mendukung kesehatan pencernaan.”
Anda juga dapat mengganti gula tambahan dalam produk panggang dengan buah murni seperti prem atau pisang yang menggunakan rasio 1: 1. Sakelar ini akan memasok semua rasa yang indah sambil meningkatkan bahan serat umum dari resep dengan karbohidrat keseluruhan lebih sedikit.
SWAP #2: Memanfaatkan jus lemon dalam penggantian garam. Banyak hidangan yang menggembirakan dapat panggilan telepon untuk jumlah besar garam tambahan untuk meningkatkan rasa. Namun, juga banyak natrium makanan dapat meningkatkan tingkat tekanan darah, aspek bahaya bagi penyakit jantung. Sebaliknya, rasa jeruk seperti lemon dapat meningkatkan rasa resep tanpa persyaratan untuk natrium tambahan. “Jika hidangan sayur, ayam panggang, atau sup rasanya seperti membutuhkan sedikit lebih banyak garam, cobalah memeras sedikit jus lemon di atas makanan yang dimasak untuk meningkatkan rasa,” jelas Chou. Tidak hanya saklar ini membantu meminimalkan bahan natrium umum resep, namun penambahan lemon dapat memasok peningkatan vitamin antioksidan yang mendukung kekebalan yang kuat C.
SWAP #3: Pilih Aquafaba di atas Marshmallow. Casserole kentang yang indah dengan topping marshmallow standar dapat terasa lezat, tetapi hanya ½ cangkir topping marshmallow dapat mengemas sebanyak 22 gram gula – sekitar jumlah yang sama persis dengan yang Anda temukan dalam soda 12 ons!
Alih-alih, cobalah mengganti topping ini dengan aquafaba kocok, atau buncis air telah dimasak. “Topping nabati yang lezat ini dengan sempurna, sambil meminimalkan gula umum serta kalori resep,” kata Rebecca Pytell, BSCPH,, BSCPH, stamina dan juga sinar matahari.
SWAP #4: Potong krim kental dengan memanfaatkan minyak kelapa. Hidangan seperti kentang tumbuk serta sup jamur sering panggilan telepon untuk volume besar krim berat. Namun dengan 54 gram lemak jenuh per cangkir, hanya satu porsi dapat dengan cepat mengirimkan Anda pada metode Anda untuk melebihi asupan yang disarankan setiap hari (sekitar 22 gram setiap hari atau kurang untuk diet khas 2000 kalori sehari). Selain itu berita yang buruk, mengingat kadar lemak jenuh yang tinggi dalam rencana diet dapat meningkatkan bahaya peningkatan kolesterol serta resistensi insulin.
Namun, ada solusi. “Cobalah mengganti krim kental serta mentega dalam hidangan seperti kentang tumbuk dengan taburan minyak kelapa serta sentuhan minyak zaitun berkualitas tinggi untuk berton -ton rasa dan juga krim,” kata Pytell.
Tukar #5: Mengental saus dengan biji chia. Dengan hanya ¼ cangkir saus cranberry kalengan yang terdiri dari sebanyak 24 gram gula tambahan (sekitar jumlah 5 sendok teh gula), bahkan bagian kecil dapat bertambah dengan cepat. Sebaliknya, mengentalkan saus, gravies, jeli, serta selai dengan biji chia di atas gula tambahan. “Menambahkan biji chia ke saus cranberry adalah metode yang fantastis untuk menambahkan sumber lemak sehat, serat, serta sejumlah mikronutrien sambil meminimalkan asupan gula,” jelas Sarah Schlichter, MPH, RDN, dari tummy daftar daftar kontainer.
SWAP #6: Memanfaatkan berbagai kentang. Kentang sangat penting dalam banyak hidangan liburan. Namun, persis bagaimana mereka disiapkan, bersama dengan jenis kentang yang digunakan, dapat membuat perbedaan dalam bahan nutrisi resep. “Ubi jalar memiliki rasa manis alami, bersama dengan serat serta antioksidan, yang dapat menawarkan saklar yang lebih sehat untuk ubi kaleng atau casseroles kentang indah gula yang luar biasa,” jelas Pytell.
Menjelajahi varietas kentang yang kurang khas dapat menawarkan manfaat juga. “Tukar setengah dari kentang emas yukon dengan kentang ungu untuk menambah warna serta antioksidan. Kentang ungu memasok anthocyanin, sejenis antioksidan yang memberi mereka warna yang dalam, yang dapat membantu menghentikan penyakit kronis tertentu, ”tambah Chou.
Tukar #7: Hindari Cinnamon7 Swap Resep Sehat untuk Favorit Liburan Anda (###) Apa yang mungkin jauh lebih baik daripada menikmati sepiring makanan liburan pilihan Anda? Tepatnya bagaimana dengan hidangan yang sama persis dengan manfaat nutrisi tambahan?! Saat Anda mengganti komponen resep standar seperti gula tambahan serta krim kental untuk alternatif bergizi, Anda dapat menikmati rasa fantastis yang sama persis dengan sentuhan yang lebih sehat.
Berikut adalah tujuh swap resep sehat yang menonjol yang digunakan oleh para ahli nutrisi top – plus, mengapa mereka bekerja.
Tukar #1: Manis dengan buah di atas gula tambahan. Banyak hidangan liburan sarat dengan tambahan gula, yang dapat membuat kadar glukosa darah melonjak serta mengakibatkan kecelakaan gula yang ditakuti. Untuk menghentikan ini, Anda dapat meminimalkan persyaratan untuk tambahan gula, atau menggantinya sepenuhnya, dengan mempermanis makanan Anda dengan buah.
“Buah -buahan adalah saklar pilihan saya untuk pemanis cair dalam gaun serta saus,” kata Cindy Chou, RDN, koki serta ahli gizi terdaftar di Healthy Feels, yang menyarankan mengganti sirup maple dengan tanggal medjool cincang yang direndam dalam cuka sherry. “Seiring dengan menjadi kaya antioksidan, tanggal medjool juga merupakan sumber serat yang hebat, dengan dua tanggal memasok sekitar 3 gram serat untuk membantu mendukung kesehatan pencernaan.”
Anda juga dapat mengganti gula tambahan dalam produk panggang dengan buah murni seperti prem atau pisang yang menggunakan rasio 1: 1. Sakelar ini akan memasok semua rasa yang indah sambil meningkatkan bahan serat umum dari resep dengan karbohidrat keseluruhan lebih sedikit.
SWAP #2: Memanfaatkan jus lemon dalam penggantian garam. Banyak hidangan yang menggembirakan dapat panggilan telepon untuk jumlah besar garam tambahan untuk meningkatkan rasa. Namun, juga banyak natrium makanan dapat meningkatkan tingkat tekanan darah, aspek bahaya bagi penyakit jantung. Sebaliknya, rasa jeruk seperti lemon dapat meningkatkan rasa resep tanpa persyaratan untuk natrium tambahan. “Jika hidangan sayur, ayam panggang, atau sup rasanya seperti membutuhkan sedikit lebih banyak garam, cobalah memeras sedikit jus lemon di atas makanan yang dimasak untuk meningkatkan rasa,” jelas Chou. Tidak hanya saklar ini membantu meminimalkan bahan natrium umum resep, namun penambahan lemon dapat memasok peningkatan vitamin antioksidan yang mendukung kekebalan yang kuat C.
SWAP #3: Pilih Aquafaba di atas Marshmallow. Casserole kentang yang indah dengan topping marshmallow standar dapat terasa lezat, tetapi hanya ½ cangkir topping marshmallow dapat mengemas sebanyak 22 gram gula – sekitar jumlah yang sama persis dengan yang Anda temukan dalam soda 12 ons!
Alih-alih, cobalah mengganti topping ini dengan aquafaba kocok, atau buncis air telah dimasak. “Topping nabati yang lezat ini dengan sempurna, sambil meminimalkan gula umum serta kalori resep,” kata Rebecca Pytell, BSCPH,, BSCPH, stamina dan juga sinar matahari.
SWAP #4: Potong krim kental dengan memanfaatkan minyak kelapa. Hidangan seperti kentang tumbuk serta sup jamur sering panggilan telepon untuk volume besar krim berat. Namun dengan 54 gram lemak jenuh per cangkir, hanya satu porsi dapat dengan cepat mengirimkan Anda pada metode Anda untuk melebihi asupan yang disarankan setiap hari (sekitar 22 gram setiap hari atau kurang untuk diet khas 2000 kalori sehari). Selain itu berita yang buruk, mengingat kadar lemak jenuh yang tinggi dalam rencana diet dapat meningkatkan bahaya peningkatan kolesterol serta resistensi insulin.
Namun, ada solusi. “Cobalah mengganti krim kental serta mentega dalam hidangan seperti kentang tumbuk dengan taburan minyak kelapa serta sentuhan minyak zaitun berkualitas tinggi untuk berton -ton rasa dan juga krim,” kata Pytell.
Tukar #5: Mengental saus dengan biji chia. Dengan hanya ¼ cangkir saus cranberry kalengan yang terdiri dari sebanyak 24 gram gula tambahan (sekitar jumlah 5 sendok teh gula), bahkan bagian kecil dapat bertambah dengan cepat. Sebaliknya, mengentalkan saus, gravies, jeli, serta selai dengan biji chia di atas gula tambahan. “Menambahkan biji chia ke saus cranberry adalah metode yang fantastis untuk menambahkan sumber lemak sehat, serat, serta sejumlah mikronutrien sambil meminimalkan asupan gula,” jelas Sarah Schlichter, MPH, RDN, dari tummy daftar daftar kontainer.
SWAP #6: Memanfaatkan berbagai kentang. Kentang sangat penting dalam banyak hidangan liburan. Namun, persis bagaimana mereka disiapkan, bersama dengan jenis kentang yang digunakan, dapat membuat perbedaan dalam bahan nutrisi resep. “Ubi jalar memiliki rasa manis alami, bersama dengan serat serta antioksidan, yang dapat menawarkan saklar yang lebih sehat untuk ubi kaleng atau casseroles kentang indah gula yang luar biasa,” jelas Pytell.
Menjelajahi varietas kentang yang kurang khas dapat menawarkan manfaat juga. “Tukar setengah dari kentang emas yukon dengan kentang ungu untuk menambah warna serta antioksidan. Kentang ungu memasok anthocyanin, sejenis antioksidan yang memberi mereka warna yang dalam, yang dapat membantu menghentikan penyakit kronis tertentu, ”tambah Chou.
Tukar #7: Hindari Cinnamon